Recetas para endulzar tu Lunes

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Hoy queremos endulzaros el lunes con dos recetas de postres con nuestras maravillosas uvas sin semillas. 

Tarta de queso y uva

Ingredientes

Para la base

200 gramos de galletas

100 gramos de mantequilla

Para la tarta

1 litro de leche

300 gramos queso de crema

200 gramos de azúcar

2 sobres cuajada

Para las uvas

1 sobre de gelatina

250g uva

400 ml de agua

  1. En primer lugar, se tritura las galletas María para hacer la base de la tarta. A continuación le añadimos la mantequilla y mezclamos muy bien. Y más tarde con una cuchara igualaremos la base en el molde y reservamos un tiempo en la nevera.
  1. Pasamos a la tarta, para ello añadiremos un litro de leche, solo reservando una pequeña parte,  que será donde disolveremos los dos sobres de cuajadas. 
  2. Añadiremos crema de queso y el azúcar a la leche, hasta que hierva, y entonces añadiremos la cuajada ya disuelta hasta que vuelta a hervir.
  3. Una vez preparada, cogeremos el molde de la base y verteremos la mezcla en el recipiente y lo llevaremos de nuevo a la nevera para que cuaje totalmente.
  4. Finalmente para la parte de arriba, cogeremos una racimos de uvas sin semillas, le añadiremos 200 ml de agua, dejaremos que se caliente y añadiremos la gelatina. Una vez hecha la mezcla que verteremos encima de la tarta y dejaremos reservar en el frigorífico.

Helado de Uva

Ingredientes

15 raciones

½ kg uva blanca

huevos

200 ml crema de leche

500 ml leche

200 ml yogurt sin sabor

300 g azúcar

vino blanco cantidad necesaria

Pasos

  1.  Mezclar bajo fuego lento la crema de leche, la leche, y el azúcar.
  2.  Después incorporaremos los 3 huevos batidos revolver en el fuego.
  3.  Incorporar de poco a poco el yogurt y agregar las uvas a trocitos
  4.  Más tarde, bajo fuego incorporar suavemente el vino blanco.
  5.  Dejar enfriar y luego poner en el refrigerador bajo 5 horas.

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