Os traemos un dulce para estas fiestas la Estrella de Navidad con chocolate.

Estrella de Navidad

• Preparar la crema de chocolate: Calentar la nata y agregar el chocolate y la mantequilla en trocitos. Mezclar bien hasta obtener una crema fina y dejarla enfriar.
• Pre calentar el horno a 200ºC
• Desenrollar la primera masa de hojaldre y cubrirla con una capa fina de crema de chocolate y taparla con otra masa. Repetir lo mismo y finalizar con la 3ª masa de hojaldre.

• Colocar en el centro un vaso redondo, y cortar como si fueran los rayos de sol: primero en cuartos, después cada cuarto en dos partes y cada octavo en dos partes también; consiguiendo un total de 16 partes.

• Coger de dos en dos partes girarlos sobre sí mismos y volverlos a poner en su sitio, cerrando bien los bordes ligeramente hacia dentro. Pintarlo todo con clara de huevo batida para darle brillo.
• Cocerla en el horno unos 20′. Taparla con papel de aluminio y seguir cociéndola unos 25’ más hasta que esté bien cocido el hojaldre
• Dejarla reposar unos 5’ antes de servir y también se puede comer fría.