Certificados

BRC (British Retail Consortium). Esta asociación, que agrupa a la mayoría de las grandes cadenas de distribución británica, ha creado una norma técnica para aplicar a todas aquellas compañías que elaboran productos alimentarios con la marca de dichas cadenas de distribución.

IFS (International Food Standard). Es una norma creada por grandes empresas de distribución alemanas y francesas que regula los sistemas de gestión de calidad en empresas del sector alimentario.

GlobalG.A.P. (Good Agriculture Practice). Es el programa de aseguramiento líder en el mundo, logrando que los requerimientos del consumidor se vean reflejados en la producción agrícola en una creciente lista de países (actualmente más de 120 en todos los continentes).

APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). Es un estándar internacional que define los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

Producción Integrada. Tienen como objetivo la producción de productos agrícolas de alta calidad, mediante el empleo de prácticas de cultivo que respeten el medio ambiente utilizando sistemas agrícolas de obtención de vegetales que aprovechan al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible.

Trazabilidad. La trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos que permite identificar y registrar cada alimento, comenzando en el sector primario, pasando por la etapa de transformación y finalizando en la fase de comercialización, hasta que llegue a manos del consumidor. La trazabilidad es una herramienta importante para garantizar la seguridad alimentaria.