La campaña nacional de la uva comienza su ronda final antes de lo previsto. Las variedades más afectadas por esta escasez en volumen sin duda son las blancas sin semillas, aunque también se prevé que algunas zonas productoras terminen en breve con las rojas sin semillas. Europa y el aumento de la demanda de uva […]
Se entiende por guarda el almacenaje de la uva ya cortada en cámara frigorífica por un periodo medio-largo de tiempo, para su consumo en un futuro próximo en buenas condiciones. En Uvasdoce llevamos años realizando este proceso con éxito, pudiendo alargar nuestro calendario varietal hasta finales de año. ¿Quieres conocer más cosas acerca de lo […]
Hoy en “Habla el campo” charlamos con Alfonso, uno de nuestros técnicos, quien nos explica en qué consiste el proceso de recolección de la uva de mesa. La recolección es todo un reto ya que depende de varios factores, desde la hora a la que se realice el corte, hasta de la climatología. Por ello, […]
Hoy en “Habla el campo” os contaremos algunos de los trabajos culturales previos que hacemos en campo antes de que la uva sea cortada y llevada al almacén para ser envasada y comercializada. En concreto dos fases que son: Fase de poda Recorte de racimos y aclareo Fase de poda En primer lugar, hablamos del […]
Ya hemos tratado en alguna ocasión cómo llega la uva a su maduración, adquiriendo un sabor más dulce. En este artículo os ampliamos información de esta fase de la producción de la uva e introducimos el siguiente paso de la recolección donde, una vez conseguido el nivel óptimo de azúcares, está preparada para recogerse. Contenidos: […]
Vamos a definir dos conceptos propios del mundo uvero que a lo mejor no conoces. Definiremos el envero y la posterior fase de maduración de la uva. Son dos estados de la uva posteriores a la floración, que ya definimos en un artículo anterior, y que preceden a su punto óptimo para la recolección. ¿Qué […]
Os traemos un artículo que trata sobre un momento de especial importancia para los productores de uva, os detallamos en qué consiste y cuales son las claves del éxito de una buena floración. ¿Qué es la floración en la uva? Como su propio nombre indica, la floración, es el momento del ciclo vegetativo en el […]
Desde hace ya más de 10 días, las lluvias dan poca tregua en el Valle del Vinalopó. Hacía muchos años que no se tenía una primavera tan lluviosa, no por la cantidad de agua caída, sino más por los días seguidos de ligeras lluvias, alternadas con algún que otro fuerte chaparrón. Incluso acompañados de tormentas […]
Uvasdoce está apostando desde hace más de 10 años por la reconversión varietal, completándola en 2020 con un 98% de su producción en uvas sin semillas. Ya solo tiene una muy pequeña superficie de Red Globe, la variedad roja con semillas por excelencia y que sigue teniendo una buena demanda en el mercado. Pero además […]
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