Our Archive

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Uvasdoce > Blog > 2015 > 07

El embolsado Es una técnica artesanal y totalmente manual, exclusiva de la zona del Vinalopó. Consiste en cubrir los mejores racimos con bolsas de papel hasta la recolección, protegiéndolos así de elementos externos, como los productos fitosanitarios, los insectos o las inclemencias meteorológicas (lluvia, sol, aire, etc.), y garantizando la lenta maduración de la uva. […]

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La fibra está presente en un sinnúmero de alimentos, como la avena, los granos, cereales, frutas y vegetales, convirtiéndose en una fuente energética absolutamente natural. Los especialistas aconsejan consumir entre 30 y 35 gramos al día, cantidad que pocas veces se alcanza . Tanto frutas como verduras, legumbres y otros productos elaborados con cereales integrales […]

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El famoso Ajoblanco andaluz, conocido en otros sitios como sopa de almendra fría, es un plato perfecto para incluir en la dieta mediterránea.       En realidad este plato es un gazpacho de almendras, natural y fresco. Hay varias formas de prepararlo, aunque la auténtica andaluza lleva un aderezo exquisito con pasas, uvas, pan […]

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